如何制作美食

材料:帶蓋的容器一個,牛奶若干,商場買現成的原味酸奶一小盒,白糖若干。 方法:一、把容器洗干凈,把牛奶倒入。 　　　二、把酸奶打開,倒一部分到容器中。剩下的大部分先享用掉。 　　　三、加白糖,攪拌。 　　　四、封蓋,放暖氣附近。 　　　第二天即成美味正宗的酸奶啦,絕對不比買的口味差。并且第二天,把酸奶倒出后,不用清洗杯子,直接把鮮牛奶和白糖倒入攪拌,第三天的酸奶也有了,因為杯子和牛奶本來都是干凈的,哈哈。我就是這樣干的,天天有酸奶喝! 　　　容器可大可小,我用的就是用過的罐頭瓶;牛奶可多可少,就看你想喝多少了;糖可以適當多加點,如果不加糖,嚴重影響口感;我把它放在暖氣附近,一般24小時即可成形,我覺得比商場買的要好喝,因為那些東西不新鮮。 　　下面,我再講講為什么中國人一定要喝酸奶而不是直接喝牛奶。 　　科學家研究,亞洲東方人的腸胃里乳酸菌含量普遍偏低,尤其是漢民族,乳酸菌含量最低。這就是我們為什么老強調喝牛奶時要慢喝,要邊吃東西邊喝,或者飯后喝的原因,因為我們的腸胃吸收不了牛奶的營養。而酸奶正好彌補了這個缺點,酸奶和牛奶不同地方主要是它加了乳酸菌,因此牛奶中的乳糖會被分解成乳酸,而研究中發現乳酸和鈣結合時,最容易被人體吸收,因此酸奶很適合青春期正在發育的青少年或更年期容易罹患骨質疏松癥的婦女來飲用。此外,它營造了一個腸胃道酸性的環境,也能幫助鐵質的吸收。 所以要提醒中國人多喝酸奶,少喝牛奶。但成品酸奶太貴,也未必科學衛生,不如自制的方便衛生經濟實惠。 　　酸奶的熱量和牛奶一樣高,但由于不加糖的酸奶口感較差不適于飲用,所以要加適量的糖。這樣一來,酸奶的熱值就要稍微高于牛奶了,怕胖的女士需要注意點。

了解食物營養的均衡搭配

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