春節飲食文化旅游開發

產生背景
春節期間，人群、金融、物資、信息、藝術的大規模流動，帶動了文化、商業、交通、旅游、電信、金融、餐飲各行各業全面繁榮，形成了獨特的“春節經濟”。過年是人們一 春節經濟新亮點年消費的集中體現。盡管現在大家不可能等到新年才有新衣穿、才有美食享用，但置辦年貨、孝敬長輩、關愛晚輩，依然是中華民族亙古不變的節日傳統。
社會學者指出，春節是中國古老而又富有文化內涵、極具生命力的節日，同時也是最能帶動社會消費和促進經濟增長的節日。當傳統習俗日益轉變為一種文化符號時，這春節的“舊瓶”便不斷續上了時尚的“新酒”。
　　隨著新興消費觀念的不斷涌現，春節已不僅僅是傳統意義上的“過大年”，更是一個拉動市場經濟動力的“快門”，人們開始從傳統的節日忙碌轉向新的慶賀潮流;從“過年就是年夜飯”轉向消費方式的多樣化與個性化;從“過年買件新衣服”轉向整個市場“春節經濟”的誕生與拉動。“春節經濟”為老百姓的生活注入了新的活力與生機。
產生原因
中國傳統節日眾多，為什么只紅火過年有春節能夠對我國的經濟社會產生如此巨大的影響并由民俗文化而衍生出一種繁榮的經濟現象?其中很重要的一個原因就是:我國各行各業自覺或不自覺地圍繞春節民俗文化資源進行了產業化運作，開發出了各種節日產品和服務，客觀上形成了以春節民俗文化為核心內容的面向全國人民、體現歡樂祥和及團圓和諧的主題、涉及多種產業的產業鏈。這個產業鏈不僅有上游產品，也有中游、下游產品;不僅有文化產品和服務，更有眾多非文化產品和服務;產業鏈不僅從城市擴張到廣大鄉村，而且擴張到全球有華人的地方。
根本內因

豐富的文化內涵是春節經濟得以繁榮發展的根本內因。在幾千年的發展過程中，春節始終突出了歡樂祥和、團圓和諧的主題。春節順應了大自然季節變化的規律，迎合了炎黃子孫崇尚的“和而不同”理念，其文化內涵深深熔鑄中華民族的記憶，流淌在中華民族的血液中，成為持續打造春節產業鏈的不竭動力，并推動春節從古到今，生生不息。
關鍵因素

產業化運作是春節經濟得以繁榮發展的關鍵因素。傳統年節屬于非物質文化遺產，看不見，摸不著，難以經受時代風雨的侵蝕和歷史的大浪淘沙，要想保持和延續這些非物質文化遺產的生命力，必須 商業春節具有將非物質的年節文化物化為生活中實實在在產品的本領，即圍繞年節文化進行產業化運作，開發出標志性品牌產品。我國早就創造性地開發出了鞭炮、彩燈、春聯、年畫、賀卡、年糕、香火等標志性的“年貨”，后來更開發出具有春節喜慶色彩的影視、演藝、娛樂、出版、工藝、旅游等門類的文化產品和服務，形成了產業鏈，從而使春節風俗有了標志性物化產品。非物質文化形態衍生出物質個體，其生命的延續就有了產業支撐。
創新開發是春節經濟產業鏈不斷延伸的重要保證。人民物質文化的需求是跟隨時代的發展而不斷提高的，對春節服務及各種“年貨”也提出了更高的要求。因此，一方面要改革創新傳統“年貨”，使其符合當代大眾的審美趣味，融入現代市場;另一方面要能根據時代發展的需要，充分利用當代高新技術，生產新的“年貨”。如將傳統的登門或當面拜年的方式改為用電話、手機和電腦等現代科技設備互相拜年，賀歲電影、春節電視聯歡晚會等現代文化欣賞和服務方式豐富了人們的春節娛樂生活，現代化的交通、餐飲、旅游、服務設施更是極大地提高了春節? ??務能力、水平和效益，使古老的春節更加充滿了生命力、影響力和無窮的魅力。
在中國年節文化的百花園中，春節這枝 “花”無疑是開得最絢麗奪目的。它不僅給人們帶來了新年的祝福、春天的氣息和美好的憧憬，而且給保護和弘揚中國非物質文化遺產，給打造中國品牌文化產品和推進文化產業的大發展，提供了有益的做法和啟示。
產生文化網絡創意
網絡春節新意多多
早在虎年春節前，互聯網就已經為老百姓過年“忙上忙下”，“出謀劃策”。春節期間，更有大量網民在網絡上流連忘返，發動大家的智慧，共同創新賀歲過節的新方式。
過年前夕，由于大批網民蜂擁上網購置年貨，“春節經濟”在互聯網上已經提前“井噴”。據悉，國內最大網上購物網站淘寶網，一月份的年貨交易額從上年的2.8億元人民幣躍升到10億元。
“節前網購年貨，省下不少真金白銀;大年三十給親戚朋友發網絡賀卡，送網上禮品，有趣又經濟”。網友孫先生樂呵呵地告訴記者，網上過年“省錢”又好玩。
春節期間，孫先生除了跟家人吃飯，大多數時間都花在了跟朋友在網上曬春節記憶，交流過年新玩法，裝飾自己的春節版網絡博客等上面，所有的春節樂趣都被“一網打盡”。
與此同時，名目繁多的網絡春晚、山寨春晚也在虎年新春給了人們以新鮮方式過年的更多選擇。
“往年除夕夜，我都是和家人一起圍坐在電視機前看春晚，今年回不去，就打算和拼年夜飯的網友們在網上看看山寨春晚，感覺更Fasion些。”在上海一家IT公司工作的劉先生認為，網絡給了我們過年新“口味”的新選擇。
有人也在虎年新春向網友們發起了“不回家，就一起網絡過大年”的號召，迅速引來了眾多網友響應，他們紛紛“跟帖”，把和過年有關的資訊、美食、圖片、視頻統統放到網上，將這個帖子變成了一個以“中國春節”為主題的視覺盛宴，網友們也在分享中感受到了春節的濃濃滋味。
“消費文化的改變，總是能折射出時代的發展、經濟水平的提高，人們的選擇越來越多元化，個性化。”復旦大學世界經濟研究所教授唐朱昌指出，網絡過年體現了網絡經濟已經越來越被認可，尤其是網絡消費是一種節約時間、節約成本的體現，更加符合現代人的生活理念。

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