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        日本有什么特色小吃?

        日本美食從上個世紀就已經開始侵襲到世界的各個角落。無論是快餐橫行的美國,或是有幾千年飲食傳統的中國,日本餐館到處可見,而且一定是備受寵愛和昂貴行列中的佼佼者。  日本餐的秘密在于它的四美:味道美、外觀美、配套的餐具美,以及用料美。所以在年輕人的心目中,到日本餐館用餐,不僅是為了填飽肚子,更大程度上是為了享受和品味日本餐的美。  實際上,享受日本美食,不一定要在高檔餐館。  日本街頭有許多簡單的小吃。簡簡單單的材料,到了日本廚師手中,都可以變成神奇驚人的美食。【章魚燒】越來越受歡迎  日本最普遍的“章魚燒”面丸,用料十分簡樸,但是卻能夠形成一味獨特的流行美食,而且有越來越受歡迎的勢頭。  章魚燒面丸本來是一種街頭流行的快餐,其做法是將面粉加入湯和調味料,然后再將小塊的章魚和碎姜、碎蔥等配料摻在一起,最后煎燒成丸狀。  這是一味簡單的食物,在各個攤販都可以買得到,因此廚師必需要在味道上下大功夫,以便形成自己獨特的口味,吸引顧客。  據說章魚燒面丸已經有很久的歷史了,它最早出現在大阪的章魚燒面丸專營店“會津屋”的創始人遠騰留吉之手。  起初是將肉和芋等加入面粉糊中,然后煎燒,放在攤位上面售賣。后來經過改良,里面開始加入章魚作為主要的味道,并且加入更豐富的調料,使得章魚燒面丸風靡日本,而且還走向世界各地。  在大阪,可能有些人家中沒有電視,但是家家一定都有章魚燒面丸煎鍋,因為那是大阪人的驕傲,也是他們對食物最好的詮釋。【可樂餅】傳自西方  日本餐除了保留傳統,另外還有一個突出的特點,那就是引進和改良。  日本人人都愛的美食“可樂餅”,雖然也和章魚燒面丸一樣受歡迎,但是卻與章魚燒面丸有一個很大的區別。可樂餅并不是日本的傳統食物,而是西方的舶來品。  它的名字取自法語中的croquette,是在16世紀西餐開始傳入日本時,逐漸開始被日本人民接受,然后備受鐘愛的美食。  在日本曾經流行過“今天吃可樂餅,明天也吃可樂餅”的歌曲。

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