胡麻，自古被譽為“仙家食品”，有著許多美麗的傳說和贊譽。相傳漢明帝時，浙江郯縣人劉晨、阮肇二人到天臺山采藥迷路，遇到了兩個仙女，仙女邀他們到家中用胡麻當飯招待。他倆因此返老還童，得道成仙，半年后返回老家時，老家已景物全非，子孫繁衍到了七代，“一飯胡麻幾度春”成為后世傳頌的佳話。這當然只是傳說，但胡麻確有良好的醫療保健作用，其健身延年的作用不可小看。根據歷史記載載，于公元前119年，漢武帝派張騫以特使身份，第二次出使西域引進胡麻種子，最初在青海、甘肅、陜西、山西一帶種植，以后逐漸發展到寧夏等地。
所在地域: 寧夏
申請人： 鹽池縣惠眾小雜糧產業專業合作社
所在地域: 2013年
地域范圍
鹽池胡麻農產品地理標志地域保護范圍包括鹽池縣惠安堡鎮、麻黃山鄉、大水坑鄉3個鄉鎮。保護范圍位于東經106°33′-107°47′，北緯37°04′-38°10′之間。區域總種植面積1000公頃，年產量900噸左右。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：胡麻籽和芝麻大小差不多，扁平卵圓形，一端鈍圓，另一端稍尖，長約4-6毫米，寬約2-3毫米圓形，呈晶亮黃褐色，可以生嚼，細嚼之后，口有余香。胡麻籽經炒制后可壓榨胡麻油，顏色呈金黃褐色，聞味有淡淡的清香。 2、內在的品質特征：鹽池胡麻油維生素E含量為403.5-406.6 mg/kg、油酸含量為16.5-18.0g/100g，亞油酸含量為16.8-17.8g/100g、a-亞麻酸含量為60.3-62.8g/100g、芥酸含量為0.08-0.11g/100g。 3、安全要求：產地環境達到《無公害農產品安全質量 無公害小雜糧產地環境條件》（NY5010-2002）標準。 ①磷化物、氰化物、氮化物、二硫化碳按GB/T5009.36有關規定執行。 ②黃曲霉毒素B1按GB/T5009.22有關規定執行。 ③汞按GB/T5009.11規定執行。 ④砷按GB/T5009.11規定執行。 ⑤植物油脂中磷脂測定NY/T1798-2009規定執行。 ⑥油料加工精度檢驗按GB5502-85規定執行。 ⑦衛生標準按GB2715-81;GB2761-81執行 產地空氣質量達到《環境空氣質量標準》NY/T391-2000標準。