粥底火鍋 寧夏 ? 銀川 ? 靈武 粥底火鍋以不粘鍋的香米粥底為特色，品粥涮菜一舉兩得，口味清淡，重滋補。主要品種有滋補甲魚鍋（原料有甲魚、螃蟹、紅棗等）、原湯老鴨鍋（原料有整鴨、玉蘭片等）、飄香羊排鍋（原料有羊排、青紅蘿卜等）、百靈鳳雞鍋（原料有整雞、百靈菇等）、一品羊脖（原料有羊脖、青紅蘿卜等）、雙紅牛尾鍋（原料有牛尾、紅棗、紅蘿卜片等）。
