蒸羊羔肉 寧夏 ? 銀川 ? 興慶 蒸羊羔肉 選用40～50天的羊羔（俗稱“夠毛羔”），宰后用涼水泡去血水后，剁成小塊放入盆內，加入少量白面、香油、紅蔥末、調料、鹽，攪拌均勻裝碗上籠，旺火約蒸90分鐘即可。
