冰山玉珠黑雞 新疆 ? 喀什 ? 英吉沙 冰山玉珠黑雞是當前國際國內最具有發展潛力的特禽品種，具有肉蛋兼用以蛋為主的特點。成年雞體重1.5公斤左右，年產蛋210枚以上，蛋殼為深綠色、蛋清濃稠、蛋黃大、口感細嫩，蛋黃色素高、卵磷脂、維生素A、B、E、氨基酸的含量比普通雞蛋高出5-10倍，蛋黃中的氨β球蛋白和γ球蛋白均高于其它雞種。
