惠遠胡蘿卜

惠遠胡蘿卜

惠遠鎮得天獨厚的地域資源和光照資源成為發展特色復播農業的主產地。目前，各地購貨商紛紛前來該鎮訂購胡蘿卜，胡蘿卜已成為農民增收的重要途徑之一。

蔬菜

地域范圍

霍城縣位于中國新疆維吾爾自治區西部，北依天山與博爾塔拉蒙古自治州的溫泉縣、博樂市毗連；南瀕伊犁河與察布查爾錫伯族自治縣隔水相望；東與伊寧縣、伊寧市鄰；西以霍爾果斯河為界與哈薩克斯坦接壤。惠遠胡蘿卜地理標志區域保護范圍包括：大西溝鄉、惠遠鎮、清水河鎮、蘆草溝鎮、薩爾布拉克鎮、水定鎮、蘭干鄉、良繁中心、果子溝牧場、三宮鄉、三道河11個鄉鎮，共77個行政村。地理坐標為：東經80°11′～81°24′，北緯43°39′～44°50′，海拔高度為540～1100米。惠遠胡蘿卜保護面積為2000公頃，年產量140000噸。

產品品質特性特征

惠遠胡蘿卜肉質根形狀有長圓柱形和長圓錐形，肉質根長度在0cm～5cm，橫徑為5cm～0cm，單根質量為50g～400g，外皮呈黃色或者橘紅色，韌皮部顏色為橘紅色，木質部顏色為橘紅色，木質部橫徑為0.8cm～.0cm，生食口感粗纖維少、脆甜多汁，具有胡蘿卜特殊的芳香甘甜風味；烹制后色澤變深，口感香甜軟糯，無論生食還是烹制后食用惠遠胡蘿卜可食用部分為99%。惠遠胡蘿卜的胡蘿卜素含量7～0 mg/ Kg 之間、總糖達4.5～7.5 g/00g 、可溶性固形物8.5～.5 g/00g 、水分80～95%。