博湖縣地域遼闊，氣候濕潤，境內有全國最大的內陸淡水湖——博斯騰湖，生態環境優美、土地平坦肥沃，渠道縱橫。由于博斯騰湖對空氣的調節作用，冷熱變化不十分劇烈，光能資源較為豐富，熱量適中，屬于中溫帶大陸性氣候。年均無霜期175天，年降水量64.7毫米，年平均氣溫7.9℃，≥10℃的有效積溫為3400℃，年平均日照小時數3074－3143小時，3月開春升溫迅速，少雨干燥，充足的陽光充分和湖水水面二次折射光保證了辣椒幼苗期和開花結果期所需要的光照，賦予了博湖辣椒著色度好且含鈣量高的特殊品質。這里生產的紅辣椒含紅色素高、辣椒堿高、VC含量高，肉厚、成熟度好、色澤好、外觀綜合性狀優、病蟲害少、產量高、品質優，暢銷國內外市場。被譽為“中國辣椒之鄉”。全縣現有耕地近25萬畝，近年來，不斷調整農業產業結構，形成了以工業番茄、辣椒等大宗農作物為主的農產品生產布局。 博湖縣辣椒博湖因其獨特品質享譽全國，在本地產的博湖辣椒營養價值高，品質好，口感極佳，深受廣大消費者喜愛。每到春秋兩季，外地各大食品公司來博湖縣簽訂種植合同和收購辣椒，大部分辣椒被加工成辣椒色素、辣椒粉、辣椒絲、辣椒醬，銷往全國各地以及中亞、日本、韓國、美國、歐洲等一些發達國家。博湖縣博湖辣椒一直在烏市等大型批發市場也占主要份額。博湖“紅色產業”欣欣向榮，辣椒的知名度逐年提高，已經成為和庫爾勒香梨、輪臺白杏齊頭并進的巴州 “三寶”，是名副其實的巴州特產。博湖縣也享有“中國辣椒之鄉”的美譽。
所在地域: 新疆
申請人： 博湖縣農業技術推廣中心
所在地域: 2013年
地域范圍
博湖縣位于天山南麓，地處焉耆盆地東南部，開都河下游，東北與和碩縣交界，西北與焉耆縣毗鄰，西南與庫爾勒接壤，南隔庫魯克塔格山與尉犁縣相連。博湖辣椒農產品地理標志地域保護范圍為：塔溫覺肯鄉、本布圖鎮、烏蘭鄉、查干諾爾鄉、才坎諾爾鄉和博斯騰湖鄉的6個鄉鎮27個行政村。地理坐標為東經86°19′-87°26′，北緯41°33′-42°14′，海拔1047－1082米。保護面積5000公頃，年產量15萬噸。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：博湖辣椒是中晚熟品種，和其它地區辣椒明顯區別在于紅色素高，博湖辣椒單果重50－70克，果實長條形，多皺折，果實嫩果期翠綠，老熟果深紅色，果面光滑，皮薄肉厚，筋辣肉甜，口感微辣到中辣，可生吃，商品性佳。 2、內在品質特征：博湖辣椒營養價值高，富含β－胡蘿卜素，鎂、鉀、鈣、鐵等多種營養物質。辣椒堿2.9-4.2（mg/100g），胡蘿卜素0.3-0.5（mg/100g），尤其突出的是還原型維生素C和含鈣量高，VC可達110-140（mg／100g），鈣高達70-80（mg／kg），鐵3.2-4.5（mg／kg），鉀2000-3000（mg／kg），鋅0.2-1.2（mg／kg），鈉20-30（mg／kg），鎂150-170（mg／kg），銅0.1-1.3（mg／kg），硒0.012-0.022（mg／kg）。 3、質量安全規定：符合NY 5005-2008無公害食品 茄果類蔬菜安全標準。