昭蘇馬鈴薯，為地理標志證明商標。產于新疆維吾爾自治區伊犁哈薩克自治州昭蘇縣。昭蘇馬鈴薯以其個大、皮薄、芽眼淺、耐儲存、營養豐富聞名。
該縣擁有出產馬鈴薯的優越條件。首先，昭蘇縣位于新疆伊犁河上游特克斯河流域，是個幅員1萬1千2百平方公里的高山盆地，這里遠離風沙和浮塵，是新疆唯一沒有荒漠的縣境。昭蘇縣全年積溫低，無霜期不足90天，冬長無夏、春秋相連，屬大陸性溫帶山區半干旱半濕潤冷涼型氣候，適宜馬鈴薯等作物生長。
其次，由于氣候冷涼溫潤，土壤肥沃疏松，當地的黑色土壤屬優質黑鈣土和暗栗鈣土，有機質含量高，可耕性好，土壤肥沃，是種植土豆的最佳土壤之一，無需增加任何化肥就能種植。
再次，昭蘇縣有種植馬鈴薯的悠久歷史。該縣10個鄉鎮、2個馬場、4個兵團農牧團場均有種植馬鈴薯的傳統，馬鈴薯已成為當地農牧民增產增收的重要來源和地方名優特產品。因此，該縣的馬鈴薯具有個大、淀粉含量高等特點，深受市場青睞。
新疆昭蘇縣馬鈴薯生產條件得天獨厚，各族農牧民種植馬鈴薯歷史悠久。該縣生產的馬鈴薯曾在2005年獲得過國家農產品博覽會金獎。
隨著全縣種植業結構的不斷調整優化，馬鈴薯種植規模不斷擴大，經濟效益明顯，市場前景看好，全縣2006年種植馬鈴薯達到3萬畝，拉動種植戶人均收入120元。2004年德昌淀粉加工企業落戶昭蘇，加快了“公司+基地+農戶”的產業鏈條的形成。如今馬鈴薯種植從“一村一品”到“一鄉一業”，不僅成了昭蘇農牧民發家致富的“拳頭產品”，更成為偏遠縣域發展特色經濟，精心打造“馬鈴薯大縣”的支柱產業。
地域范圍
昭蘇縣隸屬于伊犁州直，位于天山北麓西端，伊犁哈薩克自治州西南部，伊犁谷地特克斯河上游的山間盆地。昭蘇東界特克斯縣，南鄰溫宿、拜城兩縣，北連察布查爾錫伯自治縣，西部與哈薩克斯坦相連（邊界線長200多千米），西南鄰近吉爾吉斯斯坦。昭蘇馬鈴薯農產品地理標志地域保護范圍包括昭蘇鎮、喀夏加爾鎮、洪納海鄉、阿克達拉鄉、烏尊布拉克鄉等8鄉2鎮2場共73個行政村。地理坐標位于東經82°35′～82°50′、北緯43°14′～43°38′之間，海拔高度為1400米～1900米，保護面積3333公頃，年總產量125000噸。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：昭蘇馬鈴薯薯塊呈扁圓或橢圓形，外觀皮薄，表皮略顯粗糙、無損傷，大而整齊，單個個體重量可達500-1000g，黃皮黃肉，同比菜蔬芽眼較深，切開后5分鐘后切面有淀粉析出。2、內在品質指標：昭蘇馬鈴薯多用于加工淀粉制品，含干物質26～30%，淀粉15～20（g/100g），鈣60～100（mg/kg），蛋白質1.3～1.8（g/100g），維生素C50～78（mg/100g），還原糖0.15～0.2（g/100g）。3、質量安全要求：昭蘇馬鈴薯產品品質符合NY/T 1049-2015《綠色食品 薯芋類蔬菜》的要求。