丸子煎餅 河北 ? 邯鄲 ? 曲周 丸子煎餅 配料: 牛肉400g﹐豆腐100g﹐雞蛋2個﹐面1粉/4杯﹐鹽3小勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油1小勺﹐用于煎煎餅的油3大勺攪拌好牛肉﹐將豆腐除水份后壓碎。混合攪拌好的肉和豆腐加佐料拌勻﹐并做成4cm大小的圓形后蘸一層白面和雞蛋﹐用油煎出來。 配以醋醬油。
