河北滄州冬菜 河北 ? 滄州 ? 運河 河北滄州冬菜早在清朝康熙年間就已聞名中外了。它是用當地出產的優質大白菜，去葉和根，切成小方塊，放上佐料，再經過自然發酵而制成。口味清香、脆生，微微帶辣，是一種可供常年食用的小菜 ( 滄州)
