萬全縣鮮食玉米產業發展有著得天獨厚的優勢：一是占有地理優勢，由于獨特的區位、土壤和氣候原因，產出的鮮食玉米品質居全國之首；二是擁有逐步成熟的加工集群，縣內有19家專業加工企業，在全國各縣區首屈一指；三是取得了獨一無二的“中國鮮食玉米之鄉”的產業品牌；四是具備非常便捷的交通運輸條件；五是繼承了玉米制種傳統，特用玉米制種的研發也走在了全國前列，本地育種、本地種植，品種地域適應性強。
全縣現有鮮食玉米加工企業19家，其中縣級以上農業產業化重點龍頭企業14家（省級2家、市級9家）。這些加工企業中除中綠公司專門加工甜玉米外，其它18家均以加工糯玉米為主。目前全縣加工企業年加工能力為：鮮食糯玉米2.4億穗。2008年，全縣鮮食玉米加工企業加工量達到1.8億穗。產品主要出口韓國、日本、俄羅斯，美國、加拿大等國家，國內市場主要銷往京津冀，并銷往滬、浙、蒙、陜、渝等全國各地。