尚義草原紅牛 河北 ? 張家口 ? 尚義 產于河北尚義。耐嚴寒酷熱，生長發育快，易粗放飼養，后軀較短，結構勻稱。被毛呈紫紅色或紅色，部分有額星，胸腹及乳房有白斑。大多有角，呈暗黃色，尖部發黑，呈八字形，伸向前方。其肉質鮮美細嫩，為烹制佳肴的上乘原料。皮可制革，毛可織毯。
