沿海盛產魚、蝦、蟹，尤以海米、對蝦著稱。
灤南海米是河北省唐山市灤南縣的特產。灤南海米是著名的冀東“三米”之一，由海產白絨蝦加工而成，味微咸，營養豐富，鮮美可口。
“灤南海米”是著名的冀東“三米”之一，由海產白絨蝦加工而成，由于這種蝦身、須、肉呈白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌”之詠。“灤南海米”味微咸，營養豐富，鮮美可口，多含蛋白質及維生素，深受人民喜食，為饋贈親朋好友的上等禮品，是灤南縣名特產品之一。
“灤南海米”產于本縣南部沿海的南堡、柳贊一帶，至今已有400多年的生產歷史了。每當春秋季節，漁民用張網、架子網定置捕撈，捕來鮮蝦，放入滾開的鹽水鍋中，待水開后，煮成八成熟，迅速撈出，曬干，放入布袋或細眼網，往墻上摔打，使其皮肉分開，再用簸箕簸掉即可。
“灤南海米”除滿足當地需要外，大部分銷往京、津及東北等地。