承德大扁 河北 ? 承德 ? 隆化 大扁是杏仁的一種，因其品種獨特，仁果飽滿，又大又扁而得名。 承德大扁營養豐富，含有大量的蛋白質，脂肪，碳水化合物、鈣、磷、鐵及各種維生素，較一般杏仁營養價值更高。多被用作宴會上的干果或冷盤以佐酒。 承德大扁除銷往國內各地外，還大量銷往港澳地區，是承德主要特產之一。
