此產品有野生類和人工培植兩種，野生類主要生長在我縣中條山區及縣東曹川鎮下澗村、王家溝村、坡底鄉馬泉溝等地，雨多的年份生長最旺，夏秋兩季成品最多，在中條山區漫山遍野隨處可見，當地農民常以此為食，經入鍋做菜味道非常鮮美。
人工木耳是在木材上搗坑，放入木耳菌，經常撒水，保持濕度，等木耳發芽。當木耳長出以后便不再撒水，有時天氣干燥時也需適當撒水，漸漸會長大如耳朵狀，肉質鮮嫩，肥厚，呈淺黑色，光線強色濃，光弱色淡，口感如脆骨，是高級營養食品。
“白木耳”也叫銀耳，產于東山地區，是1965年從上海引進菌種試驗成功的，利用本地橡木更新的枝干，打眼播種，在避風向陽的山坡上樹蔭下搭架，再加上必要的技術處理，就會在這些枝干上長出色澤鮮艷，肉質厚嫩的白木耳來。白木耳是宴席上名貴珍品，又是名貴的滋補品，在醫學上有強心、補腎、潤肺、生津、補虛和止血等功效。