辮子餅 山西 ? 運城 ? 萬榮 辮子餅 主料：精粉，白糖，酵母，水適量。 輔料：蛋黃，油，糖水少許。 操作過程：先將面粉和酵母拌勻，將糖和水溶化，將面粉開窩，加入糖水攪拌均勻和成面團待餳一下，下劑子，做成辮子拌，放到烤盤里刷蛋黃油放到烤箱里，慢火烤制。烤出來后刷糖液即成。 特點：上面面色金黃，外形美觀，口感一般。
