黍面油糕 山西 ? 運城 ? 鹽湖 山西運城的一種傳統地方風味小吃，黍(方言讀fu）面油糕（當地又稱作黍面油茶糕 方言fu mian you ca gao）是用上好的黍子 （shǔzi）面，包上大棗，下油鍋一炸，黃亮香脆，傘上白糖，香甜可口，余味悠長。黍面油糕的做法極其講究，大多屬于秘方不外傳。
