陽城縣栽桑養蠶歷史悠久，起源于商周，盛于唐宋，至今已有3000多年的蠶桑生產歷史,早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。
歷經一年多的初審、專家評審和公示，2013年“陽城桑葚”獲農業部農產品地理標志認證，成為繼“陽城山茱萸”、“析城山小米”之后，陽城農產品的又一張名片。
“陽城桑葚”獲國家農業部地理標志認證后，將極大地提高陽城桑葚知名度。桑葚生產將成為農民增收的來源之一。
地域范圍
根據《農產品地理標志登記管理辦法》的規定以及陽城桑葚特定的人文歷史和自然生態環境條件，經陽城縣農業局研究決定，并廣泛征求有關方面意見，擬劃定陽城桑葚地理標志地域保護范圍:山西省陽城縣境內的18個鄉鎮。 陽城縣位于山西省東南部，晉城市所轄。地處太岳山脈東支，中條山東北，太行山以西，沁河中游的西岸。保護范圍地理坐標位于地處太岳山脈東支，中條山東北，太行山以西，沁河中游的西岸。地理坐標在東經112°一112°37'，北緯35°12'——35°40'之間。縣境四周環山，南北長約54公里，東西寬約53公里，略呈凸形。東與晉城市郊區為界，北與沁水縣為鄰，西南與垣曲縣接壤，南與河南省濟源市相連。總面積1968平方公里。地域保護范圍面積1300平方公里，總生產面積5840公頃，年生產量10000噸。
產品品質特性特征
1.外觀特征特性： 陽城桑葚的果實為聚花果，由多數小核果集合而成，呈長圓形，長1～2cm，直徑0.5～0.8cm。黃棕色、棕紅色至暗紫色，(比較少見的顏色成熟后呈乳白色)，有短果序梗。小核果卵圓形，稍扁，長約2mm， 寬約1mm，外具肉質花被片4 枚。氣微，味微酸而甜。2.營養品質特征：陽城桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、鈣、磷、鉀礦物質等成分，蛋白質含量超過2.0g/100g，總膳食纖維超過2.0 %，鈣含量≥80mg/100g，磷含量≥40mg/100g，鉀含量≥200mg/100g，維生素A含量超過0.5ug/100g，維生素E含量超過2500ug/100g。經常食用，對身體非常有益。3.生態特征：陽城蠶桑喜溫暖濕潤氣候，對自然環境條件要求比較嚴格。要求腐殖質豐富、疏松的微酸性綜壤土或黃棕壤土；氣候涼爽、濕潤，雨量充沛，陽光適宜。海拔在600-900米之間，陰坡或辦陰坡；年平均氣溫8-16℃。≥10℃積溫4000-5000℃，全年無霜期190-280天。肥沃、濕潤的土壤上，PH一般在5-6.5時生長最佳。過酸、過堿的土壤不利于其生長發育。陽城桑葚的生產基地位于山西省東南部的陽城縣，這里四周環山，溝壑縱橫，林區自然生態優良，環境保護嚴格，大氣清潔，空氣濕潤，土地肥沃，光線充足，闊葉林資源豐富，是桑樹生產不可多得的風水寶地。