襄垣手工掛面 山西 ? 長治 ? 襄垣 襄垣掛面 襄垣掛面始于元大德年間，清康熙年間馳名上黨。60年代曾選入全國農業展覽會展出，制作工藝為全手工，食用方便，其特點為條細、耐煮、柔軟爽口。 襄垣縣手工掛面選用當地優質小麥加鹽、堿、水，經手工和面、揉面、醒面、盤條、上架、分絞、拉吊、干燥后精制而成。
