蒲縣海拔高、氣溫低，日照充足，晝夜溫差大，土壤質地疏松，發展馬鈴薯具有得天獨厚的優勢。2009年以來，馬鈴薯產業被該縣列入農業的主導產業之一。兩年來，馬鈴薯產業雖已初具規模，但有許多環節仍處于粗放經營階段。片區扶貧開發馬鈴薯產業項目以“公司+合作社+農戶”模式為基礎，扶持昕源薯業有限公司和昌源農產品加工有限公司兩個扶貧龍頭企業，建立“三級種薯”繁育基地，建立千畝馬鈴薯優質高產示范基地，建設5萬畝生產種植基地，成立5個馬鈴薯專業合作社，并對片區內種植戶進行全程技術指導和技術服務培訓人數4600人次。片區扶貧開發項目的實施，提高了該縣馬鈴薯產業的科技含量，促進了馬鈴薯產業的長足發展，逐步形成了“種薯生產—大田種植—深加工—產品銷售”的一條龍產業鏈，使該縣的馬鈴薯產業更加成熟，更加完善。
地域范圍
蒲縣位于山西省南部，呂梁山脈南端，臨汾市西北部，屬晉西北黃土丘陵溝壑區的一部分。全縣轄4鎮5鄉，93個村民委員會，有640個自然村，全縣總面積1510.61平方公里。蒲縣地形東、南、北三面環山，大體分為縣東土石山區和縣西殘垣溝壑區。西、中部是黃土梁峁地形，多為黃土覆蓋，蒲縣馬鈴薯栽植區位于蒲縣縣域中西部，海拔在1000米至1500米之間。平均海拔1300米，地理坐標北緯36°20′27″-36°33′33″東經110°51′09″-111°12′03″之間。涉及紅道、蒲城、薛關、古縣、山中5個鄉鎮40個行政村，其中：紅道鄉：（9個村）西坪垣、耳里村、紅道村、堡子村、韓店村、百店村、太夫村、古坡村、蒙古村；蒲城鎮：（4個村）曹家莊村、碾洼村、荊坡村、桃灣村；古縣鄉：（8個村）古縣村、下劉村、好義村、文城村、盤地村、仁義村、曹村、白村；薛關鎮：（12個村）薛關村、井溝村、古驛村、略東村、喬子灘村、勸學村、佛聯村、南劉村、刁坪村、布珠村、天泉村、常家灣村；山中鄉：（7個村）軍地村、山口村、下金定村、棗家河村、川南嶺村、白家莊、山中村。馬鈴薯種植面積6667公頃，年生產總量45000000噸。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：蒲縣馬鈴薯薯塊均勻、個大，表皮有粗糙和光滑兩類，商品性好。 2、內在品質：蒲縣馬鈴薯炒食品口感香、脆，蒸后自然脫皮開裂綿、軟。檢測結果表明：水分含量60-90%之間、淀粉含量≥8.5%、粗纖維≥0.56%、維生素C含量≥26mg/100g、鉀含量≥335mg/100g。 3、安全要求：蒲縣馬鈴薯產地生態環境符合NY5332-2006《無公害食品 大田作物產地環境技術條件》。生產過程嚴格執行NY/T5222-2004《無公害食品 馬鈴薯生產技術規程》。產品符合中華人民共和國農業行業標準NY5221-2005《無公害食品 薯芋類蔬菜》的安全指標，在包裝、標識上需符合農業部《農產品包裝和標識管理辦法》，進入市場的必須遵守《農產品質量安全法》及其它法律法規的有關規定。