“襄陵蓮藕”是山西省臨汾市襄汾縣的特產，因主產于該縣襄陵鎮而得名。產地為該縣中部汾河沿岸的襄陵鎮、南辛店鄉、鄧莊鎮、新城鎮、南賈鎮、西賈鄉和永固鄉等7個鄉鎮的42個行政村。該地水源充足，地形平坦，大片汾河灘地土壤肥沃，有悠久的蓮藕種植歷史。所產蓮藕“全身是寶”，形狀美觀，口感脆嫩，用途廣泛，產量和經濟效益較高。2011年8月17日，“襄陵蓮藕”獲得“中華人民共和國農產品地理標志登記證書”。
傳統名產襄陵蓮藕，其形狀美觀，全身是寶，它的根、莖、葉、花、果都有經濟價值。除了藕和蓮子供食用外，花粉、荷葉、蓮芯等都可以作菜肴或飲料及保健食品。藕中一般含淀粉10～20%，蛋白質1～2%。蓮子中的淀粉和蛋白質含量分別高達40～50%和19～22%，而且都含有多種維生素，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜餞和藕粉等。蓮藕還是中醫常用的藥物，藕節、蓮根、蓮芯、花瓣、雄蕊、荷葉等都可入藥。-
產地環境
襄汾縣位于山西省中南部，屬于溫帶季風氣候，是臨汾市的平川大縣，東倚塔兒山，西靠呂梁山麓，汾河由北而南縱貫縣境中部，流程長達52200米。汾河兩岸地形平坦，水源充足，土肥糧豐，農業條件較好，是發展農業的“金搖籃”，蓮菜種植是一項沿襲已久的農業產業。-襄陵隸屬于臨汾襄汾縣，素有“金襄陵”的美譽。南辛店鄉瀕臨汾河，沿河大片的灘地使得它有著得天獨厚的蓮藕種植條件。
襄陵蓮藕基地的景色(4張)襄陵蓮藕的基地以“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的美景成為觀光場所，供人們休閑旅游，吸引作家、攝影家、書法家和美術家采風。
襄陵蓮藕 地域范圍
襄汾縣位于山西省臨汾盆地南部，總面積1034平方公里，是一個既有山川河流、又有丘陵平原的地形多樣性縣。襄陵蓮藕栽植區域位于襄汾縣縣域中部，地理坐標北緯35°40′29″-36°00′46″，東經111°18′50″-111°27′33″之間，涉及襄陵鎮的李村、屯南村、屯大村、 河北村、東院村、西院村，南辛店鄉的劉莊村、北陳村、東徐村、西徐村、中陳村、北靳村、西靳村、大陳村、南靳村、文臣村、無姨村，鄧莊鎮的上靳村、東鄧村、魚池村、溫泉村、燕村，新城鎮的梁坡村、張槐村、趙曲村、趙店村、鄧曲村，南賈鎮的大柴村、下尉村、西尉村、東劉村、南賈村、阜寧村，西賈鄉的西賈村、西張村、柴家莊村、東毛村，永固鄉的西吉村、東吉村、南五村、永固村、南姚村等42個行政村。總面積1460公傾，年生產總量87600噸。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：蓮菜是蓮藕肥大的地下根狀莖， 根據其表皮顏色，分為白蓮和黃蓮；襄陵蓮藕為白蓮，果實紡錘形，大小均勻；成熟鮮蓮菜，藕型肥大，皮白肉脆，味甘多液，折斷可拉絲且有獨特清香味，商品性好；按照上市季節不同，有果藕、鮮藕和老藕之分，果藕7月中旬后上市，生食最佳，鮮藕中秋節前后上市，生熟皆宜和老藕可以全年上市，以熟食為宜，三者可謂各具特點。 2、內在品質：襄陵蓮藕營養豐富，檢測結果表明：碳水化合物≥12.2g/100g，蛋白質≥1.51 g/100g，脂肪≥0.4g/100g，總膳食纖維≥27.5%，淀粉≥8.4%，維生素C ≥40.7mg/100g，維生素≥B1 0.046 mg/100g ，維生素B2 ≥ 0.018 mg/100g，總糖≥2.6%，粗纖維≥1.0%，鈣≥26.1 mg/100g。與普通蓮藕相比有較大優勢。3、安全要求：襄陵蓮藕產地生態環境符合NY5331-2006《無公害食品水生蔬菜產地環境條件》。生產過程中，嚴格執行NY5238-2005《無公害食品水生蔬菜生產技術規程》。襄陵蓮藕生產產品符合中華人民共和國農業行業標準《無公害食品蓮藕》的安全指標，在包裝，標識上須符合農業部《農產品包裝和標識管理辦法》，進入市場的必須遵守《農產品質量安全法》及其它法律法規的有關規定。瓦楞紙箱按GB6543的規定執行，塑料袋按GB4456和GB588—89的規定執行，塑料箱按GB8868—88《蔬菜塑料周轉箱》執行。