榆社是晉中傳統的谷子產區，其中河峪是谷子生產的重點鄉鎮，種植品種有獨特、優質的榆社良谷則晉谷21號，由于特殊的地理環境和優越的水、土、氣候條件，再加之科學細致的種植、管理，使該產品真正形成了純天然綠色食品，具有顆粒飽滿，米色金黃，米質上乘，味道純正，營養豐富，口感綿滑，米香濃郁等特點，不僅在本地市場享有盛譽，而且很被外地客商看好，每年銷往太原、榆次等地70萬公斤，深受消費者歡迎。
河峪小米產品選用“晉谷21號”優質品種，種植期間不施化肥、不噴農藥，主要依靠農家肥并以物理的換茬作辦法來防治病蟲害。河峪小米生產的產品以其顆粒飽滿、色澤金黃、味道純正、營養豐富、口感綿滑、米香濃郁等特點深受客戶的青睞。主要成份有：蛋白質15.1%、脂肪5.68%、賴氨酸0.8%、維生素、礦物質等。
“晉谷21號”優質品種，種植期間不施化肥、不噴農藥，主要依靠農家肥并以物理的換茬作辦法來防治病蟲害。河峪小米生產的產品以其顆粒飽滿、色澤金黃、味道純正、營養豐富、口感綿滑、米香濃郁、小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸可調節睡眠的作用，小米粥養營全面，適宜食欲欠佳，腸胃不好以及貧血的人食用，主要成份有：蛋白質15.1%、脂肪5.68%、賴氨酸0.8%、維生素、礦物質
地域范圍
榆社縣地處山西省晉中市東南部，東與左權、和順為鄰，北與榆次接壤，西與太谷、祁縣相依，南與武鄉毗鄰，是海河支流漳河的發源地。河峪小米產地范圍為：榆社縣河峪鄉、云竹鎮、蘭峪鄉、講堂鄉以及郝北鎮、箕城鎮的部分村，轄3鎮3鄉142村，東到講堂鄉柳泉村，南至郝北鎮吳家莊村，西至河峪鄉南山村，北到河峪鄉西溝村。地理坐標為東經112°05′00″～112°57′00″，北緯36°51′00″～37°24′00″。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：河峪小米，其米粒大小均勻適中，色澤金黃發亮，蒸煮皆宜，米飯口感綿滑，米香濃郁，粘糊性強，其味道純正，口味悠長。 2、內在品質指標：晉谷21號單桿，主莖高145-160cm，棍棒型，中度偏緊，刺毛中長，穗長22-24cm，千粒重3.0-3.6g，出米率78%，該品種抗旱性強，稈強抗倒，可糧草兼用，易栽培，營養品質甚佳，適口性好，色香味俱全。河峪小米營養豐富，共18種氨基酸總量11.77g/100g，蛋白質11.9g/100g，脂肪3.55g/100g，維生素C10.5mg/100g，維生素E22.01mg/kg，磷0.148/100g，鉀2.40×103mg/kg，鈉9.98mg/kg，鎂1.03×103mg/kg，鈣181mg/kg，能量1607kj/100g，碳水化合物74.9g/100g，總膳食纖維8.24g/100g，鐵51mg/kg，鋅38.7mg/kg，銅7.24mg/kg，錳12.2mg/kg，碘6.04mg/kg，其與普通小米相比有較大差距。 3、安全要求：產品質量安全執行NY5305---2005無公害食品粟米標準及《榆社縣無公害谷子標準化生產技術操作規程》（DB140721/T002-2005）。