北寨麻皮 山西 ? 晉中 ? 榆社 北寨素有“麻皮之鄉”的美稱，當地群眾有種植小麻的悠久歷史。主要品種為線麻，線麻分雄雌兩種。雄麻又稱夏麻，皮軟，色亮，性韌，開花不結籽，夏季收獲。雌麻又稱秋麻，皮厚，色黃，結籽不開花，秋季收籽，可炸油，麻皮可供織。近年來，隨著北寨小麻油加工企業的擴規壯大，通過與農戶簽訂種植合同，實行定單生產模式，小麻種植規模逐年增加，2010年全鄉小麻種植面積達到1000畝。北寨線麻，跟最近很火的廣西巴馬“火麻”其實是一種植物。北寨人天天吃著“長壽油”，據說吃火麻油是廣西巴馬人長壽秘訣。
