軟米 山西 ? 呂梁 ? 興縣 軟米 軟米系由興縣傳統種植的黃黍子碾造而成，米粒淺黃色，較一般米大而圓，含有豐富的蛋白質和氨基酸，用其制成的油炸軟糕，食之酥軟可口，是山西有名的小吃之一。該產品曾在1996年山西省優質小雜糧畜產品評銷會上榮獲銅獎。
