金絲餅 山西 ? 呂梁 ? 興縣 金絲餅 原料： 老南瓜、面粉、鹽、五香粉。 做法： 1、南瓜去皮洗凈，用刨子擦成絲。 2、將南瓜絲放入盆中，加面粉、鹽、五香粉拌勻成濃稠的面糊。面粉要多放些，面糊的程度是用手可以拍成小餅。 3、平底鍋放少量油燒熱，拿些面糊，用手拍成小餅放入鍋中煎熟即可。
