繁峙臺蘑 山西 ? 忻州 ? 繁峙 繁峙縣 東山鄉：臺蘑。 寬灘鄉：臺蘑。 臺蘑，即生長在五臺山五座臺頂的蘑菇。味道鮮美，營養價值高，與張家口產的“口蘑”齊名。臺蘑有香草和銀盤兩個品種。香草味道清香，銀盤以菌蓋大而白如銀盤得名。臺蘑蓋厚、桿粗、桿底錘圓，有油性，曬干后不會發硬。臺蘑還有一定的藥用價值，著名中成藥“舒筋散”的主要成分之一就是臺蘑。
