渾源蠶豆 山西 ? 大同 ? 渾源 蠶豆有許多制法，可磨面食用，還可油炸、干炒，要說出名，當數“渾源蠶豆”。其制法要經過多種工序，含有豐富的蛋白質、糖、鈣、磷、鐵和維生素，受到廣大游客的歡迎，遠銷河北、內蒙地區。與之匹配的“渾源蓮花豆”更是受到周邊地區和各地游客的青睞和喜愛，成為游客出行中餐桌上必不可少的“風味食品”。
