、"糕"：黃米面蒸成的黃糕，簡稱"糕"。我縣居民吃"素糕"則多吃"沾豆面糕"。它是在糕中多層地疊入摻有少量赤糖的黑豆或黃豆"炒面"而食之。"沾豆面糕"又筋、又甜、沙而當口，頗有特色。吃"油糕"則有包豆餡兒、菜餡兒的"餃子"和"實餅子"的區別。我縣飲食較精細的人家，有時還吃一種"棗桃兒糕"。它是將"素糕"搟成薄餅，上面鋪上一層熟紅棗兒（即棗泥）卷起來切成薄餅，稍捏之略成桃形，用素油炸出即成。它是糕中最好吃的一種。另外，將"素糕"條兒用燴菜煮軟食之，叫做"煮糕"，將"素糕"片用素油、蔥花、蒜片炒出食之，叫做"炒糕"，味道各別。