粉面個砣兒 山西 ? 大同 ? 左云 用一半莜面與一半山藥粉面和成硬、筋的面塊，用拇指將"小面劑兒"在手心內推卷成小海螺狀的小面殼兒，名曰"個砣兒"。將它用湯鍋煮熟，撈調食之，潔白光滑，為鄉下窮人用以代替"白面面飯"，是待客"茶飯",此種面亦可搟、切成撥面條兒食用，效果亦佳。
