科爾沁區聳立在美麗富饒的科爾沁大草原。素有“七省通衢”之美譽，蒙古族文化和紅山文化的發祥地之一，孝莊文皇后的故里。自古以游牧為生的蒙古人最集中的地區，具有悠久的草原畜牧傳統面積大約45-60萬平方公里天然牧場，地處北緯42度-45度，溫和的氣候、充沛的陽光、雨水，水草豐美，牧草優良，生長植物1600多種，其中可做優質牧草的有900余種，內蒙古
.科爾沁是中國最理想的天然牧場。素有“黃牛之鄉”美譽的科爾沁草原，是科爾沁牛、西門塔爾牛的繁育基地。原產瑞士的西門塔爾牛，生長期短、出肉率高、肉質細嫩，是肉牛加工最理想的品種，經過五十年的精心培育，西門塔爾牛在科爾沁草原得到大面積推廣和養殖，形成了中國西門塔爾牛草原類群，為牛肉產業化提供了得天獨厚的牛源。科爾沁區轄有5個國有農牧場：胡力原種繁殖場、莫力廟羊場、哲南農場、三義堂農場、半截店牧場。科爾沁草原有較大面積的天然牧場和近2000萬頭（只）的科爾沁紅牛、興安細毛羊和蒙古牛羊。
科爾沁肥牛肉地理標志產品保護范圍以內蒙古自治區通遼市人民政府《關于申請科爾沁肥牛肉地理標志產品保護的函》（通政函〔2006〕25號）提出的范圍為準，為內蒙古自治區通遼市科左中旗、科左后旗、奈曼旗、庫倫旗、扎魯特旗、開魯縣、科爾沁區、霍林郭勒市等8個旗、縣、區、市現轄行政區域。