蘇尼特黃花菜 內蒙古 ? 錫林郭勒盟 ? 蘇尼特右旗 黃花菜是金針菜的一種，百合科，多年生宿根草本植物，肉質、根肥大，生于山坡和草地。含蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素，營養豐富。除食用外，其根和花葉均可入藥。黃花菜是居民采食歷史最悠久的一種野菜，長時期為自采自食。每年的采摘時間一般在6月中旬至7月上旬，花蕾綻放時為最佳采摘期。采放后及時除蒂洗凈，曬干或入鍋熟后晾干。
