固陽特產——莜麥面，學名燕麥面，是固陽三件寶之一，生長在固陽原生態的環境中，農民以傳統方式耕作，不施化肥,不打農藥,純綠色，無污染，風味獨特，營養豐富，是一種上好的營養保健食品。
固陽莜麥屬“裸燕麥”，為一年生草本植物，耐寒耐旱，生長期長，生長于高原高寒地區，葉子細長而尖，花淡綠色，小穗有細長的芒，籽實可以吃。莜麥所含蛋白質和脂肪量為五谷之首，還含有磷、鐵、鈣和維生素等多種營養成分。莜面是由莜麥加工而成的面粉，經過精細制作，成為食品。在內蒙古以固陽莜面為最，素有“固陽莜麥甲天下”之譽。
相傳，清代康熙皇帝遠征噶爾丹，在固陽吃過莜面，給予很高的評價。乾隆年間，莜面作為進貢皇帝的食品被送往京城。五十年代，-總司令兩次來內蒙古視察，都主動要求吃固陽莜面。他說，當年在晉西北轉戰，曾多次在老鄉家的熱炕頭上吃過莜面，也聽說過莜面是“固陽三件寶”之一的傳說。那又筋又細的莜面，支持過晉察綏陜根據地革命將士的偉大斗爭，總司令一直在懷念它。
固陽燕麥
內蒙古自治區包頭市固陽縣銀號鎮、懷朔鎮、興順西鎮、西斗鋪鎮4個鄉鎮現轄行政區域
內蒙古自治區固陽縣人民政府《關于界定“固陽燕麥”地理標志產品保護范圍的報告》，固政發〔2011〕275號 內蒙古自治區包頭市農業地方規范：蒙QBT/T139-2012《固陽燕麥栽培技術規程》
一、品種
內燕5號、燕科1號、內農大莜1號、內農大莜2號、蒙農大燕1號、蒙農大燕2號、壩莜1號、壩莜3號等品種。
二、立地條件
產地范圍內海拔1000米以上，選擇土壤肥力中等以上的地塊，要求地勢平整，集中連片，便于管理，具備良好水澆條件。
三、栽培管理
1．整地：可秋翻整地，也可春翻整地。翻耕≥20cm。
2．施肥：
（１）農家肥：結合秋翻或春翻整地，施入優質農家肥15至22.5 m3/ hm2作為底肥。
（２）種肥：結合播種，施入氮磷鉀復合肥（氮、1、氧化鉀含量各15%）≥300kg/hm2。
3．播前灌水：有灌水條件的地塊，在秋翻或春翻整地的基礎上，打畦、筑埂，進行畦田灌水。
4．種子選擇：種子純度和凈度達到98%以上，發芽率85%以上。
5．播種：
（1） 播種方式 ：采用機械播種。
（2）播種期： 5月上旬至下旬。
（3）播種量：每公頃播種120kg至150kg，保苗400至450萬株/hm2。
（4）播種深度：使用種肥分層播種機播種，播種深度為3至5cm。
（5） 種植行距：燕麥種植行距為20至25cm。
6．田間管理：
在分蘗或拔節期，本著前促后控的原則，結合灌溉或降雨前每公頃追施尿素75至120kg（含純氮量46%）。
7．收獲：
（1）收獲時期：臘熟期適時收獲。
（2）晾曬：脫粒后及時進行晾曬、清選，含水量降到12.5%以下，安全入庫。
8．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、質量特色
1．感官特色：籽粒飽滿，種皮淺黃色，硬度適中，粒形為長卵圓形或卵圓形。
2．理化指標：水分≤12.5%，蛋白質≥14.0%，β-葡聚糖≥5.0%，脂肪≥5.0%。
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。