化石 戈鄉精制小米產自遼西阜蒙縣化 戈鄉。自康熙二十一年起，這種小米即被御賜為清朝宮廷貢米。獨特的地理、土壤、水質、氣候環境，造就了這種貢米與眾不同的特殊風味。由于其生產在純天然、無污染的山區，其營養十分豐富，蛋白質、賴氨酸、維生素A、胡蘿卜素等多種維生素和鉀、鈉、鈣、錳、鐵、鎂、鋅、磷等人體必須的微量元素含量均高于一般小米。二00四年五月，國家農業部產品質量監督檢驗測試中心（北京）對“駝谷牌”化石 戈精制小米進行了檢測，結果發現其對人體有益的微量元素含量在同類產品檢測中均名列前茅。特別是鋅含量每百克竟高達2.80mg，居榜首。無疑，該小米是當今人們首選食用的最佳食品之一，特別是老人、兒童、產婦、考生長期食用，不僅可養胃健脾，延年益壽、保顏抗衰，而且對生長發育、健腦益智都有著重要的作用。
該小米分為黃白二個系列產品，2002年被中國綠色食品發展中心批準認定為-綠色食品，曾連續多年獲遼寧農業優質農產品獎，并作為中國女足特供食品。
地域范圍
化-鄉地處阜新蒙古族自治縣（以下簡稱阜蒙縣）西北部，距縣城六十五公里，西與北票市隔河相望、東和東南同阜蒙縣紫都臺鄉接壤，北與于寺鎮相連，總土地面積36.5萬畝，其中耕地12.1萬畝。是全縣較貧困的鄉鎮之一。 “化-小米”地理標志保護區域范圍為東經121°11′—121°26′，北緯41°54′—42°10′。包括位于化-鄉的來住村、萬德號村等8個自然村，種植面積2.4萬畝。這里遠離城市和化-鄉政府所在地等人口集中地區，水源上方和上風口無污染源，因此受工農業污染較輕，環境比較清潔，完全維持自然生態系統狀態。
產品品質特性特征
1.外在感官特征：化-小米外觀呈黃色或者白色，籽粒飽滿，米粒大小色澤一致。小米飯軟滑可口，有一股清香綿長的獨特風味。 2.內在品質指標：獨特的地理、土壤、水質、氣候環境，造 就了化-小米與眾不同的特殊風味。其營養十分豐富，富含蛋白質、維生素E、胡蘿卜素等多種維生素和礦物質元素，鉀、鈣、鐵、硒、鋅等人體必須的微量元素含量均明顯高于其它地區普通小米。3.安全要求：化-小米應嚴格按照NY/T893-2004標準執行。
五.特定生產方式