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        蠶蛹

        由于近年來鎮黨委注重發展農村經濟,大力開發物質資源,發展工業、農業商品、吸引外資經濟,從而使房木鎮的經濟較以往有了顯著成效。目前我鎮以成立了柞蠶養殖場30萬畝 。年放養柞蠶5000把,年總產量在150萬公斤左右,是村集體收入和農民收入的重要經濟來源。我國是絲綢之鄉、養蠶大國,年產蠶繭近40萬噸,占世界總量的60%,繅絲同時產生了占總量一半的蠶蛹達20萬噸左右。蠶蛹的營養價值很高。古時,《本草綱目》即把蠶蛹列人滋補藥繕。可治小兒饑疲,《太平御覽》也記載“食蝶元極肥美”,其蝶元即蛹。蠶蛹在美國、日本,澳大利亞、法國等處當作美味食品而爭相食之,我國有些地區, 有長期食用的習慣。據分析,蠶蛹蛋白氨基酸組份符合WHo/FA0推薦的標準, 是理想的全價蛋白,營養價值可與牛奶、雞蛋媲美,且其油脂也營養豐富,可精制成營養油而適合高血壓病人食用。但由于它特有的氣味及習慣,而未能被廣泛地直接食用。一般僅作飼料或被加工成氨基酸再用于食品,浪費很大。基于直接食用這個目的,我們開發了蠶蛹昆蟲類休閑食品,不但使之成為席上佳肴,且也成為人們的休閑食品。( 鐵嶺)

          
          
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