莊河牡蠣

莊河招牌牡蠣，莊河市是牡蠣的主要產區，毗鄰黃海是全國重要的海產區。牡蠣又被叫做生蠔，是一種經濟型養殖物，牡蠣可以生長出珍珠，也可以食用它的肉。在大街上處處可以見到烤生蠔的招牌，這個生蠔就是牡蠣。莊河招牌牡蠣有補腎美容的作用。

莊河市作為大連所轄的城市之一，也是一個特產大市，不僅僅出產牡蠣，也是全國著名的蘋果之鄉。由于靠近海邊，海產養殖發達，已經達到了32.6萬噸的水平。市政府利用黃海淺灘的優勢發展貝類養殖累積已經投資了62.5萬美元。

莊河市作為牡蠣的特產之鄉，憑借著得天獨厚的自然資源以及便捷的交通一定會成為黃海地區的一顆海岸明珠。

莊河牡蠣

地域范圍

莊河牡蠣主要是指在中國黃海北部、遼寧省莊河市海域，北緯39°27′--39°45′，東經122°43′ --123°30′范圍內自然生長和人工養殖的牡蠣，具體地區界定為：石城島、王家島、黑島、南尖海域為主要產地。 莊河牡蠣生長的海域地理條件優越，即氣候、底質、水質及餌料等方面都非常適合牡蠣的繁殖和生長。莊河牡蠣生產面積15萬畝，年產量15萬噸，年產值3億元人民幣。

產品品質特性特征

1.外在感官 莊河牡蠣外形褶皺較多，肉肥爽滑，貝殼較厚，一般殼長6CM左右，殼面多為淡黃色或紫褐色，外殼不規則，大多呈延長形或長三角形，左右兩殼以韌帶和閉殼肌相連；右殼較扁平，表面有鱗片；左殼凸而稍大，固著在附著物上。牡蠣有雌雄同體和異體兩種性現象，經常發生性轉換。一齡性腺成熟，開始繁殖。 2.內在品質指標 莊河牡蠣具有味道鮮美營養價值高，含有人體必需的多種營養元素。其中：鈣55 毫克/100克 -65毫克/100克、 鐵10 毫克/100g -15毫克/100克、鋅1.2×102 毫克/公斤-1.5×102 毫克/公、硒0.30 毫克/公斤 -0.50毫克/公斤，以及多種維生素和牛黃酸。