清蒸大馬哈魚塊 黑龍江 ? 佳木斯 ? 撫遠 兼有咸淡水魚味的清蒸大馬哈魚塊，將生剖鹽漬的大馬哈魚晾成魚胚子后，將其切成麻將大小的碎塊置于容器中放鍋清蒸，或整條大馬哈魚洗凈清蒸，頗有海味和江味兼得的奇妙口感，亦是饋贈親友的上佳禮品。
