牛肉燉蘿卜 黑龍江 ? 佳木斯 ? 樺南 白蘿卜是最傳統的養生食材，理氣、促消化、還排毒多吃可謂好處多多；牛肉更是養生的絕佳肉食，兩者搭配讓您過個美滋滋的秋天。 材料：牛肉、白蘿卜、蔥、姜、陳皮、大料、料酒、鹽、 做法：將洗凈的牛肉切塊,白蘿卜削皮也切塊備用；鍋中做開水，將切好的牛肉在沸水中煮1至2分鐘,去除血水后漓干，白蘿卜同樣焯水備用；炒鍋放油，將蔥、姜片爆香,然后倒入牛肉翻炒；翻炒幾分鐘后，加入料酒、醬油、鹽，再翻炒幾下后，加水至沒過牛肉；用旺火煮開，再用溫火燉，燉到肉快爛時放入蘿卜同燒至酥爛即成。
