康榮鄉香瓜是康榮鄉支柱產業，有著悠久的種植歷史和豐富的種植經驗。康榮鄉地處哈黑公路沿線，拉哈崗地段，土壤有機質含量豐富，屬碳酸鹽黑鈣土，適于香瓜生長，在栽培過程種施用大量的有機肥，免拖化肥屬綠色無污染食品，因此，康榮香瓜以味甜、色淳、口頭好，而倍受省內各大中城市顧客歡迎。康榮鄉香瓜種植以富爾、齊甜、香帥、紅城五號為主要品種，以少施化肥，多施農家肥，爭創綠色無公害產品為目的，以拱棚育苗，露地覆膜栽培為主要種植方法。每年4月上旬育膜，5月上旬定植，7月上旬上市。康榮鄉每年香瓜種植面積在5000畝以上。