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        蘭西民豬

        -起源于東北三省的一個古老的地方豬種,是我國華北型地方豬種的主要代表。-原稱“東北-”,1982年在山東兗州召開的《中國北方豬種資源討論會》上確定統稱-。蘭西縣對-的生產性能、雜交利用進行立項研究,并撰寫了《東北-研究》、《東北-研究-》等專著。-眾多的優良特性,也受到了國外養豬專家的青睞,先后有美國、日本、韓國、加拿大、俄羅斯等國專家和聯合國糧農組織官員200多人次來場考察-,產品遠銷日本、美國等地,為國家創匯20萬美元。國家對-的保種工作十分重視,2001年將-列入國家畜禽品種保護名錄。縣委、縣政府對-產業發展非常重視,把-產業做為三大支柱產業(亞麻、旅游、-)之一。

        蘭西是“中國東北-之鄉”。幾年來,縣 緊緊圍繞加快畜牧業發展和農民增收這一重心,始終把-產業化發展擺在突出位置,堅定不移走“引龍頭、壯基地、打品牌、拓市場”的路子,推動-的品種優勢、資源優勢快速向產業優勢、發展優勢和經濟優勢轉變,奠定了畜牧經濟主輔換位的堅實基礎。從2002年“黑珠”牌-肉類產品在國家工商局注冊,以及無公害農產品、產地的認證,到2010年獲得國家農業部“蘭西-”地理標志認證,-發展實現了質的飛躍。今年1~5月,全縣累計出欄-37萬頭,存欄72萬頭,分別比去年同期增長74.8%和52.8%。蘭西-業實現了由家庭副業到縣域支柱產業的飛躍,成為農民增收的主要途徑。

        “蘭西1”養殖歷史悠久,1是東北地區的一個古老的地方豬種,在世界地方豬種排行榜中名列第四位,是中國地方豬種的寶貴基因庫。有大(大1)、中(二1)、小(荷包豬)種類型。目前除少數邊遠地區農村養有少量大型和小型1外,群眾主要飼養中型1。2002年開始,蘭西縣把1產業作為三大重點開發的產業之一,傾力打造1這一富民產業,盡快建成生豬產業大縣,釋放中國東北1之鄉品牌效應,基地規模迅速擴張、繁育體系初步形成、市場領域逐步拓展。

        “蘭西1”具有產仔多、肉質好、抗寒、耐粗飼的突出優點,受到國內外的重視。全身被毛為黑色。體質強健,頭中等大。面直長,耳大下垂。背腰較平、單脊,07對以上。四肢粗壯,后軀斜窄,豬鬃良好,冬季密生棕紅色絨毛。8月齡,公豬體重79.5公斤,體長105厘米,母豬體重90.3公斤,體長112厘米。特點:1具有產仔多、肉質好、抗寒、耐粗飼的突出優點,受到國內外的重視。

        蘭西是“中國東北1之鄉”。幾年來,縣委、縣政府緊緊圍繞加快畜牧業發展和農民增收這一重心,始終把1產業化發展擺在突出位置,堅定不移走“引龍頭、壯基地、打品牌、拓市場”的路子,推動1的品種優勢、資源優勢快速向產業優勢、發展優勢和經濟優勢轉變,奠定了畜牧經濟主輔換位的堅實基礎。從2002年“黑珠”牌1肉類產品在國家工商局注冊,以及無公害農產品、產地的認證,到2010年獲得國家農業部“蘭西1”地理標志認證,1發展實現了質的飛躍。今年1~5月,全縣累計出欄137萬頭,存欄72萬頭,分別比去年同期增長74.8%和52.8%。蘭西1業實現了由家庭副業到縣域支柱產業的飛躍,成為農民增收的主要途徑。

        地域范圍

        蘭西縣位于黑龍江省省城哈爾濱略偏西北部,地處松嫩平原南部,小興安嶺余脈拉哈崗沿呼蘭河西岸縱貫縣境南北,蘭西-地理標志保護的區域范圍為東經125°42′10″~126°38′10″,北緯46°02′05″~46°38′20″。包括奮斗鄉、紅星鄉、平山鎮、燎原鄉、遠大鄉、星火鄉、紅光鄉、北安鄉、蘭西鎮、榆林鎮、康榮鄉、長江鄉、長崗鄉、蘭河鄉、臨江鎮十五個鄉鎮,地域保護總面積為144000公頃,生產規模170萬頭,出欄105萬頭,肉類產品產量10萬噸。保護區北接青岡縣和望奎縣,西臨安達市、肇東市,南面、東南面與呼蘭區接壤,東北面與北林區相臨。

        產品品質特性特征

        (1)外在感觀特征: -全身被毛黑色,鬃長毛密,冬季密生棕色絨毛;頭中等大,顏面直長,有縱行皺紋,耳大下垂;單脊扁身,背腰微凹;腹大下垂,但不拖地;臂稍斜,尾粗長;四肢粗壯;飛節上部和腋側部有皺褶;07-8對以上,排列整齊;性成熟早,公豬-勻稱,發育良好; -肉類產品色澤鮮紅,肉質堅實,肥瘦分布均勻,層次分明,肥膘晶瑩剔透,脂肪含量適中,橫切面呈大理石花紋分布,切面光滑,口感細膩多汁、肥而不膩,可謂色、香、味俱佳,是世界上難得的肉類精品。 (2)內在的品質指標:-PH值為6.32±0.21,肌肉解凍失水率約5%,嫩度適宜,光密度測定值為0.937,肌肉含水分少而干物質多,肌纖維束細,肌內脂肪含量適中,系水力強,無灰白肉和黃膘肉。每100克豬肉:肌肉水分68.39±2.76,粗蛋白大于18%,粗脂肪大于11%;肌內蛋白質23.35±1.61,肌內脂肪5.25±0.52;肌纖維直徑36.48±2.01um,肌束內肌纖維數43.78±3.07;氨基酸總和大于16%;鈣大于3mg/100g,磷大于110mg/100g,鐵大于1mg/100g。 (3)安全要求:蘭西-嚴格按照(NY5029-2008)標準執行。

          
          
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