得莫利燉活魚是哈爾濱特色菜。哈爾濱郊區靠著馬路邊有一個叫得莫利的小村莊，村里人在路邊上開了個小吃店招待路上歇腳吃飯的過路人。把豆腐、寬粉條子、肥肉片、白菜和松花江里撈上來的鯉魚燉在一起吃是老鄉們吃個熱乎的老做法。后來菜的做法不脛而走，傳遍了城里的大街小巷。哈爾濱人說：要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜，咱們吃得莫利燉活魚去。
做法：得莫利活魚一般以普通鯉魚做主料，也可選則“三道鱗”（還沒見過用草魚做的）。以前主要有四種做法豆腐，粉條，白菜，豆角絲。現在比較常見得是“粉條豆腐燉魚”。其做法現在還沒有完全公開，主要配料，大蔥，豆腐，土豆粉。調料，醬油，白酒，花椒，大料，秘制蘇子油，得莫利山泉水，用小火燉熟。
得莫利燉活魚是用得莫利青龍山泉水，配加十幾種佐料和大豆腐、粉條一起烹制而成。方正人發明的得莫利燉活魚，香滿天下、譽滿全國。