海安縣是江蘇省禽蛋生產大縣，早在上世紀80年代初就因“百萬雄雞下江南”而聞名全國，1997年被授予“中國禽蛋之鄉”稱號，2003年被列為國家級“無公害禽蛋標準化生產綜合示范區”。改革開放二十多年來，在縣委、縣政府的正確領導和上級主管部門的關心支持下，以蛋雞為主導的家禽養殖業已成為當前農村經濟的一項支柱性產業和具有區域優勢的特色產業。圍繞產前、產中、產后服務，全縣建立健全良種繁育、畜牧獸醫技術推廣和疫病綜合防治、投入品生產經營、產品質量安全、加工流通五大體系，促進了禽蛋主導產業的持續穩定發展。2003年，全縣家禽年末存欄2559.48萬只，飼養量4784.49萬只；禽蛋總產20.9539萬噸，農業人口人均禽蛋占有量300公斤；家禽業產值112468萬元(90年不變價)，占農業總產值比重的46.76%；農民人均收入中千元以上來自于禽蛋產業。據有關資料報道，2003年海安家禽飼養量、禽蛋總產量、禽蛋總產值、人均禽蛋占有量、農民人均養禽收入、禽蛋產值占農業總產值的比重均居全國第一。