美極海鮮蛋包飯 江蘇 ? 常州 ? 武進 材料：蝦、鮮魷魚、墨魚丸、玉米粒、蟹柳、雞蛋、白飯。 做法： 1、將蝦、鮮魷魚、墨魚丸、玉米粒、蟹柳切片或粒，用開水灼熟撈起； 2、將雞蛋化開煎成蛋皮放在碗里備用，留一些雞蛋等會炒飯的時候用； 3、放油先爆香海鮮料，調味，接著將白飯放入其中，加入剩下的雞蛋一起炒勻，盛入鋪有蛋皮的碗里，用四周的蛋皮包住炒飯，反扣到碟子里就OK了。 很簡單的，大家試試。
