條蝦 江蘇 ? 鹽城 ? 響水 條蝦 條蝦又稱白蝦，是縣境沿海特產之一。其殼薄軟，色質透明，肉嫩味鮮，營養豐富。傳統生熗條蝦，名聞遐邇，引來無數遠近食客。 其制作方法：將活蝦洗凈，剪去觸須，用適量精鹽熗死，曲酒殺菌去腥，去水爽干，拌調白醬油、醋、糖、姜沫、麻油、胡椒粉、味精等，片刻即可食用。
