地域范圍
江蘇省射陽縣臨海鎮、千秋鎮、通洋鎮、四明鎮、阜余鎮、海河鎮、陳洋鎮、海通鎮、合德鎮、黃沙港鎮,縣域內省屬淮海農場、臨海農場、新洋農場。
特定品質
1、感官特征:色澤潔白,透明有潤澤。飯軟而不粘,涼飯不返生,米飯有清香味。 2、理化指標:堊白粒率≤30%,堊白度≤3.0%,直鏈淀粉含量15%至20%,膠稠度≥60mm,堿解值≥5.0,蛋白質含量≥7.0%。 3、安全要求:產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
文化典故
“射陽大米”是指產于江蘇省射陽縣的大米,該產品具有米粒飽滿,射陽大米成品瑩剔透,香純綿甜,營養豐富,口感獨特的特點。射陽的水稻種植歷史悠久,20世紀90年代前,以種植雜交稻為主。后改良種植粳稻,由于氣候地理條件獨特,所產大米很快馳譽上海、蘇南等地。
射陽大米地理標志產品保護范圍為江蘇省射陽縣臨海鎮、千秋鎮、通洋鎮、四明鎮、阜余鎮、海河鎮、陳洋鎮、合德鎮、海通鎮、黃沙港鎮、興橋鎮、新坍鎮現轄行政區域和淮海農場、臨海農場、新洋農場和沿海灘涂。