葛武嫩姜片 江蘇 ? 鹽城 ? 亭湖 葛武傳統特產。葛武醬制品廠保留并發展了這一傳統產品，精選寒露前3天適時采收的鮮嫩生姜，嚴格掌握腌制、切片、上料，鮮、甜濃醬乳泡制等13道工序。尤以切片難度最大，老技師郭傳美刀工不凡，切的姜片薄如紙，晶亮透明。1979年10月出席全國供銷合作社在青島召開的"食品工藝技術表演大會"，榮獲"寸姜百刀，片薄透明"的評語。產品新芽牌嫩姜片，食后有助療胃寒、痛經、感冒等保健作用。1986年獲江蘇省優質產品稱號。
