西米糕 江蘇 ? 宿遷 ? 宿豫 西米糕 西米一般都是以奶茶、糖水等形式出現，是道夏季消暑的時令飲品。“四季漁鄉”的點心師，比較有創新性，以西米、芋頭等為原料，并用魚膠粉、椰汁等配料，做成西米糕，如果冷凍后食之，口感更佳，不僅如此，除了可用芋頭入饌外，地瓜、木瓜等也可入饌，這充分體現出制作者對食材搭配的創新性。
