花果山牌鵝肥肝是選用法國朗德鵝生產出來的高檔綠色食品，質地細嫩，香味醇厚，營養十分豐富。含有大量對人體有益的不飽和脂肪酸和多種維生素，經常食用可以降低人體血液中的膽固醇水平，減少膽固醇類物質在血管壁上的沉積，減輕與延緩動肪粥樣硬化的形成，對健康長壽有益。據法國媒體報道，鵝肥肝脂香醇厚，香味獨特，營養豐富，滋補身體，被評為世界三大美味（鵝肥肝、松耳蘑和鱘魚仔）之一，世界綠色食品之王。 連云港興牧鵝肥肝食品有限公司是江蘇興云集團下屬的鵝肥肝專業加工企業，位于204國道東側，占地面積220畝，固定資產3000萬元，現有職工300人。公司年產鵝肥肝100噸，產品暢銷國內二十多個省市自治區，并出口美、日、韓、西歐等發達國家，擁有國內鵝業產業化第一塊通過國家綠色食品認證的綠色品牌，已成為首都國宴特供食品，江蘇省名牌產品，榮獲江蘇省第九屆食品博覽會金獎。