山螃蟹 江蘇 ? 連云港 ? 灌南 山螃蟹，因形如螃蟹，生于山間而得名。港城各山澗溝中多有生長，又以云臺山較多 山螃蟹，體形較小，體色多與棲息地顏色相近。其肉細嫩，蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、核黃素等含量較高，味道鮮美，營養豐富，可食用 山螃蟹更有清熱散血功能，治療跌打損傷有奇效，在民間被視為接骨良藥。( 連云港)
